Bijgewerkt op 5 juni 2018
Wat is het komkommer dieet?
Het komkommer dieet is een crashdieet waarbij een groot deel van je voeding bestaat uit komkommers, waardoor je binnen korte tijd veel gewicht kan verliezen.
Bij het komkommerdieet krijg je voornamelijk vocht binnen. Het komkommerdieet heeft een positieve invloed op je stofwisseling en zuivert je organen. Komkommer wordt ook vaak gebruikt als “detox”.
Wanneer je de naam “komkommer dieet” hoort, klinkt het alsof je tijdens het dieet uitsluitend komkommer eet. Dit is niet het geval. Komkommer is wel het product dat bij veel maaltijden centraal staat. Bovendien zijn er vele variaties op het dieet, waardoor je het komkommer dieet kan kiezen dat het beste past bij jouw doel.
Bij het komkommer dieet zal het vaak voorkomen dat je shakes van komkommer, een salade met komkommer of gewoon blokjes komkommer eet bij je maaltijd. Gelukkig mag je daarnaast je maaltijden verrijken met andere gezonde producten, zoals avocado, zalm, eieren en fruit.
Het originele komkommer dieet is een crashdieet, waarbij je snel gewicht kan verliezen. Op het originele dieet zijn veel variaties gekomen, waarbij je net wat meer mag eten. Op deze manier krijg je genoeg voedingsstoffen binnen om je lichaam goed te laten functioneren.
Bij een crashdieet kan je lichaam verzwakt raken door een tekort aan voedingsstoffen. Om langdurig gewicht te verliezen kan je beter een variatie op het crashdieet volgen, waarmee je misschien wat minder snel afvalt. Echter, het resultaat is dan wel blijvend en het dieet is lang vol te houden.
Waarom zijn komkommers zo gezond?
Komkommers zijn veel gegeten groentes die voor het grootste deel bestaan uit water. De komkommer behoort toch een specifieke familie groenten, waartoe ook de courgette en pompoen behoren.
Omdat komkommer zoveel vocht bevat, wordt het weleens gezien als groente die weinig goede voedingsstoffen bevat. Dit is niet het geval. De komkommer bestaat dan wel voor negentig procent uit water, maar de tien procent voedingsstoffen die het bevat is erg belangrijk.
Komkommer is rijk aan vitamines en mineralen die je gezondheid positief kunnen beïnvloeden. Zo bevatten komkommers veel vitamine C, vitamine A, vitamine K, vitamine B11 (foliumzuur), magnesium, zink, ijzer en kalium. Doordat je tijdens het komkommer dieet komkommer binnenkrijgt in grote hoeveelheden, krijg je ook veel van deze voedingsstoffen binnen.
Het eten van komkommers brengt verschillende gezondheidsvoordelen mee, deze worden verderop in dit artikel beschreven. Maar naast een positieve inwendige invloed, is komkommer ook goed voor je huid. Zo wordt komkommer vaak gebruikt tegen wallen onder de ogen en om je gezicht te reinigen en verzachten.
Waarom het komkommerdieet volgen?
Iedereen kent de komkommer wel, maar waarom zou je een komkommerdieet volgen? Door de hoge hoeveelheid vocht bevat een komkommer erg weinig calorieën. Zo mag je tijdens het komkommer dieet onbeperkt komkommers eten. Bovendien zorgt de hoge hoeveelheid vocht voor een gevoel van verzadiging. Wanneer je de hele dag voornamelijk komkommer eet, krijg je weinig calorieën binnen en raak je verzadigd door het vocht, waardoor je snel gewicht kan verliezen.
Hoe werkt het dieet?
Bij het komkommer dieet staat het eten van veel komkommer centraal, maar je hoeft niet uitsluitend komkommers te eten. Het originele komkommer dieet kan je slechts enkele dagen volgen, door de extreem lage calorie-inname. Daarom wordt aangeraden om het eten van komkommers aan te vullen met voedingsrijke, gezonde producten. Zo mag je naast komkommers ook wel bijvoorbeeld een broodje eten. Wanneer je te weinig voedingsstoffen binnenkrijgt en enkele dagen echt een crashdieet volgt, zal je daarna weer snel aankomen. Het komkommer dieet als crashdieet wordt vaak gebruikt als detox voor je lichaam. Ook volgen mensen regelmatig een paar dagen het dieet om weer op hun gewenste gewicht te komen. Een uitgebalanceerd, voedingsrijk dieet waarmee je langdurig gewicht verliest is gezonder dan regelmatig een crashdieet volgen.
Wat mag je eten?
Bij het 3-dagen durende crashdieet is je eetschema gedurende die drie dagen steeds hetzelfde. Hierbij mag je voornamelijk komkommersalade eten. Als ontbijt is het toegestaan om een bruine boterham te eten met vetarm beleg, zoals een plakje rosbief of kipfilet. Daarbij eet je komkommersalade (zoveel je wilt) en drink je thee. Als lunch mag je een sneetje roggenbrood met een gekookt eitje of weer een plakje mager vlees. Hierbij mag je kiezen voor koffie of thee, uiteraard zonder melk of suiker. Als avondeten eet je uitsluitend komkommersalade. Als tussendoortje mag je wat vruchtensap drinken, maar verder niets. Met dit eetschema zal je gegarandeerd afvallen, doordat je extreem weinig calorieën binnenkrijgt. Wel kan je zwakheid of vermoeidheid ervaren, doordat je lichaam weinig energie en voedingsstoffen binnenkrijgt.
Om meer voedingsstoffen binnen te krijgen en om het dieet langer te kunnen volgen, zijn verschillende aangepast komkommer diëten een mogelijkheid. Zo mag je bij een aangepast komkommer dieet bijvoorbeeld ’s ochtends ook kiezen voor fruit of eieren. De lunch mag je aanvullen met groenten of fetakaas in de komkommersalade. En bij het avondeten mag je gebakken vis of mager vlees, groenten of soep. Bij het aangepaste dieet krijg je meer vrijheid om ook andere gezonde producten te eten, waardoor je lichaam gezonder blijft en je het dieet gemakkelijk vol kan houden. Als snacks mag je natuurlijk komkommer eten, maar ook een handje noten of fruit. Bij het aangepaste komkommer dieet zal je geen hongergevoel ervaren, wordt je lichaam minder belast en boek je langdurig resultaat. Het dieet is nog steeds koolhydraatarm, waardoor je zeker gewicht zal verliezen.
De gezondheidsvoordelen van komkommer
De meeste mensen volgen het komkommer dieet, omdat zij snel willen afvallen. Maar wat zorgt ervoor dat dit dieet haalbaar is? Wat doet de komkommer met je lichaam? De komkommer is niet alleen goed om af te vallen, maar heeft ook nog andere positieve eigenschappen:
- De komkommer reinigt je lichaam van binnen. Door het hoge vochtgehalte zorgt de komkommer voor hydratatie van je lichaam en wordt je lichaam gereinigd. In je lichaam wordt veel water opgeslagen, wat zorgt voor een hoger lichaamsgewicht. Maar een komkommer bevat stofjes die ervoor zorgen je lichaam water gaat afstoten. Al het water dat in je lichaam overbodig is, zal worden uitgescheiden, waardoor je gewicht afneemt. Het nodige vocht wordt aangevuld door het vocht dat je drinkt en het vocht uit de komkommer, waardoor de watervoorraad is ververst. Zo wordt je lichaam dus schoner dan daarvoor.
- Komkommer zorgt voor verzadiging. Wanneer je maag gevuld is, geeft dit een gevoel van verzadiging af. Ook hebben je hersenen en bepaalde hormonen invloed op je hongergevoel. Wanneer je veel kauwt, krijgen je hersenen de indruk dat je eet. Hierdoor kan je minder snel honger krijgen en denken je hersenen dat je verzadigd bent. Voornamelijk het vocht uit de komkommer zorgt voor verzadiging, omdat het je maag vult. Als je daarbij goed en lang kauwt op de komkommer zal je je eerder verzadigd voelen en krijg je weinig calorieën binnen.
- Komkommer heeft een goede invloed op je huid. Voornamelijk voor het gezicht wordt vaak komkommer gebruikt. Dit effect is niet wetenschappelijk aangetoond, maar toch wordt komkommer vaak gebruikt om de huid te verbeteren. Komkommer geeft verkoeling aan je huid en zou je huid kunnen kalmeren. Zo wordt komkommer ook wel gebruikt tegen acne en een onrustige huid. Komkommers worden ook vaak op de ogen gelegd om wallen onder je ogen te verminderen.
- Komkommer kan helpen om kanker te voorkomen. Er wordt gezegd dat komkommer een stofje bevat wat het vermenigvuldigen van kankercellen kan remmen. Echter, niet in alle komkommers is dit stofje aanwezig. Wanneer een komkommer rijper en dus zachter wordt, neemt dit stofje af. Om genoeg van dit stofje binnen te krijgen, moet je waarschijnlijk ook wel heel erg veel komkommer eten.
Risico’s van een crashdieet
Het komkommer dieet in de vorm van een crashdieet is niet erg gezond en kan verschillende risico’s met zich meebrengen. Een crashdieet zal zeker zorgen voor gewichtsverlies, maar de kans op het jojo-effect is heel groot. Dit wil zeggen dat wanneer je stopt met het dieet, je weer snel zal aankomen. Het jojo-effect treedt op doordat je stofwisseling tijdens het crashdieet wordt vertraagd. Omdat je weinig voedingsstoffen binnenkrijgt, wil je lichaam deze zo langzaam mogelijk verteren. Je stofwisseling wordt daarom vertraagd. Ook na het dieet zal je stofwisseling nog tijdelijk vertraagd zijn, waardoor veel voedingsstoffen zullen worden opgeslagen als vet. Tijdens het crashdieet eet je een minimale hoeveelheid calorieën wat gevaarlijk kan zijn voor de gezondheid. Je calorie-inname is zo laag dat je lichaam niet genoeg energie heeft om je lichaam goed te kunnen laten functioneren. Dit zal zich al snel uiten in vermoeidheid, duizeligheid en zwakheid. Tijdens het crashdieet heeft je lichaam het zwaar, doordat je weinig voedingsstoffen binnenkrijgt. Zo loop je het risico om tekorten te ontwikkelen die je na het dieet weer snel moet aanvullen om meer klachten te voorkomen. Een crashdieet is niet geschikt wanneer je graag langdurig gewicht wilt verliezen en vervolgens op gezond gewicht wilt blijven. Wel kan een aangepast komkommer dieet in dat geval geschikt zijn.
Voor- en nadelen van het dieet
Het komkommer dieet heeft natuurlijk voor- en nadelen. Je kan zelf beslissen of het komkommer dieet bij jou en jouw doelen past.
De voordelen van het dieet zijn:
- Je krijgt genoeg mineralen en vitamines binnen wanneer je heel veel komkommer eet. Doordat slechts tien procent van de komkommer voedingsstoffen bevat, moet je inname van komkommer wel erg hoog zijn.
- Je krijgt geen granen binnen die worden aangewezen als oorzaak voor overgewicht.
- De eetschema’s en recepten zijn erg eenvoudig en voor iedereen te begrijpen.
- Het dieet is erg goedkoop, doordat je namelijk komkommers eet. Komkommer is een erg goedkope groente.
- Het komkommer dieet vergt niet veel tijd, door de simpele recepten en standaard eetmomenten.
- Je hebt geen voedingssupplementen nodig.
- Je kan veel gewicht verliezen binnen korte tijd.
- Overbodig vocht wordt uitgescheiden en je lichaamsvocht wordt ververst.
- De hydraterende werking kan zorgen voor een betere, gezondere huid.
- Je lichaam gaat vet verbranden voor energie.
- Het aangepaste komkommer dieet waarbij je genoeg voedingsstoffen binnenkrijgt, kan je lange periode volgen en geeft resultaat op de lange termijn.
- Het aangepaste komkommer dieet is makkelijk vol te houden door de variatie aan producten en verzadigende maaltijden.
- Bij het aangepaste komkommer dieet voel je je fit en is de kans op tekorten een stuk kleiner.
De nadelen van het dieet zijn:
- Het oorspronkelijke komkommer dieet is niet goed vol te houden door de lage energie-inname.
- In het dieet zit weinig variatie, omdat je iedere dag hetzelfde eet.
- Je stofwisseling wordt vertraagd wat zorgt voor het jojo-effect.
- Er bestaat een kans op tekorten aan voedingsstoffen.
- Je kan klachten ervaren zoals duizeligheid, vermoeidheid en zwakte door de lage inname van voedingsstoffen.
- Het oorspronkelijke crashdieet kan je slechts enkele dagen volgen door de gezondheidsrisico’s.
- Het crashdieet is niet geschikt voor gewichtsverlies en behoud van een gezond gewicht op de lange termijn.
Komkommer als aanvulling op een gezond dieet
Het originele komkommer dieet in de vorm van een crashdieet wordt niet beschouwd als gezond dieet. Het crashdieet is geschikt wanneer je bijvoorbeeld voor een speciale gelegenheid of een vakantie snel wat gewicht kwijt wilt. Wel kan je komkommer goed toepassen in een gezond dieet om af te vallen, gezond te blijven de positieve effecten van komkommer te ervaren. Hierbij kan je maaltijden verrijken met komkommer om een volwaardig, gezond dieet te volgen. De volgende maaltijden passen in een gezond dieet en bevatten komkommer:
- Salades – Een voorbeeld van een lekkere en gezonde salade is een salade met ui, tomaat, komkommer en een beetje suiker. Vooral in de zomer is dit erg lekker en hydraterend. Om de salade wat meer smaak te geven kan je de ui even fruiten in de pan. Veel suiker is natuurlijk niet gezond, maar een kleine hoeveelheid suiker kan geen kwaad en geeft een lekkere bite en smaak aan de salade. Ook kan je heel goed een salade eten met radijsjes en komkommer. Dit is een redelijk pittige salade en heel erg gezond. Er zijn bovendien weinig ingrediënten voor nodig en erg makkelijk te maken.
- Zalm met komkommer – Dit is lekker en gezond om te eten als tussendoortje of als bijgerecht. Je kan rolletjes maken van zalm en komkommer of de komkommer snijden in de vorm van een cracker en deze beleggen met de zalm. Rijk aan gezonde vetten en vitamines, en ook heel erg lekker. Je kan het nog op smaak brengen met water zout of peper.
- Yoghurtsaus of yoghurtdrankje met komkommer, ook wel Raita genoemd – Dit is een Indiaas recept van yoghurt met kleine stukjes komkommer en munt. Je kan het consumeren als drankje of eten als fris bijgerecht. Een heerlijk gezond product met komkommer.
Zo kan je zelf natuurlijk nog veel meer gevarieerde, gezonde recepten met komkommer bedenken die passen in een gezond dieet. Voor inspiratie zijn vele websites beschikbaar, maar probeer ook zeker zelf wat lekkere recepten met komkommer uit.
Gepubliceerd door: Simpto.nl
Publicatiedatum: 5 juni 2018
Auteur: Lisa Bruijstens
Laatst bijgewerkt op: 5 juni 2018